給青春一個奮鬥的指點

　　1、糯米淘洗幹淨，放清水裏浸泡兩個小時

　　2、紅棗和枸杞清洗幹淨，滴雞精用清水浸泡，香菇清洗幹淨

　　3、一根人參，取其1/3，用清水浸泡一下，清洗幹淨後備用

　　4、雞處理一下：去掉雞屁股，將內髒掏幹淨後清洗幹淨(可以用熱水燙一下去除血沫子)

　　5、將泡發的糯米、紅棗、枸杞和香菇塞進雞腹中

　　6、用牙簽封口

　　7、取一砂鍋，將雞放入，放入兩片薑、幾個紅棗、人參

　　8、加入半鍋清水，放火上，滴雞精大火燒開轉中小火，慢慢燉雞(我燉了有兩個多小時，最後雞都快脫骨了)

　　9、加入少量鹽、撒點蔥花，即可出鍋

　　小貼士：關於人參，其實高麗參和長白參，成分和功效是基本相同，沒有高麗參，用國產人參也是一樣的，不必太糾結;像我這種自身屬於燥熱體質的，夏天如果用了熱性的紅參，那就是火上澆油，所以我用了性微寒的白參燉雞，吃了不會熱，還有就是人參的用量，燉這樣一只不大的小雞，用1/3棵人參足夠了，多多不會益善，搞不好還會起反作用~~~人參進補不能人雲亦雲，須知它也是一味藥;有些人群如高血壓什么的，不適宜用人參進補，請遵醫囑~~~兒童也不宜吃人參;